Man'ouche - منقوشة



المنقوشة وجبة فطور لبنانية شهيرة˛ تناسب جميع طبقات المجتمع˛ و اشهرها المنقوشة بالزعتر و الجبنة. تطورت هذه المنقوشة لتصنع بالفرن و على الصاج˛ وقد تفنن اللبنانيون بعمل المنقوشة بمكونات عديدة من اللحم و الدجاج و الخضروات. المنقوشة مطبوعة بذاكرة كل لبناني. وتعود به الى طفولته عندما كان يتسابق مع اخوته الى الفرن مع وعاء الزيت والزعتر ليتفنن "بنقش المناقيش" بأصابعه. و من "نقش" العجين ولدت "منقوشة" من لبنان. ونحن نأتي اليكم بهذا التراث لنشارككم بما يحمله من ذكريات جميلة˛ جلسات ممتعة, وطعم مميز...

"هيدي منقوشتنا اللبنانية..."

Man’oushe is the authentic Lebanese breakfast for all classes of society; namely the thyme or cheese “Man’oushe”. With time making a “Man’oushe” evolved from being baked only in traditional “forn” (oven) to using the “Saj”. The Lebanese became innovative in using different ingredients like meat, chicken and vegetables in making a “Man’oushe”. “Man’oushe” catapults every Lebanese to na lively childhood when every chold would race his brothers to the neighborhood “forn” with a bowl of home mixed “zaatar” (thyme) and olive oil to get the chance to engrave his fingers on the dough creating a pattern from which the word “Man’oushe” (engraved) came to be known. Our Man’oushe is one of few symbols of the Lebanese traditions that join us together. We are proud to share this tradition with what it symbolizes from sensation nostalgic memories and exquisite taste.

This is our Lebanese Man’oushe