Bases de la cuisine, Lite

Depuis plus de 80 ans, les professionnels suisses de la cuisine apprennent
leur art avec le manuel « Technologie culinaire » et le « Livre de recettes
» de PAULI. La version Android de ce grand classique régulièrement actualisé
contient plus de 1250 recettes, un vaste lexique des denrées alimentaires et
17 vidéos explicatives (Version Lite : 2 chapitres de recettes et 2 vidéos). Les fonctions pratiques font de l’App PAULI une aide
utile pour les professionnels comme pour les cuisiniers et cuisinières
amateurs.
Contenu disponible :
- 1250 recettes classiques et modernes avec le poids net indiqué en grammes,
rédigées et testées par une équipe de professionnels de la restauration et
de la formation
- Lexique détaillé et illustré des denrées alimentaires
- Ce qu’il faut savoir sur la diététique
- 17 vidéos explicatives sur les différentes méthodes de cuisson

Résumé des fonctions disponibles :
- Les chapitres suivent la même structure que dans les livres PAULI
- Confort des recherches
- Trois dimensions de présentation à choix
- Les recettes sont calculées en général pour 10 personnes, avec fonction de
conversion
- Favoris
- Envoi des recettes par e-mail en format text et PDF (5 recettes par
semaine)
Toutes les données (250 MB env.) sont téléchargées après l'installation dans
l'App et enregistrées dans l'appareil.