釜蓋による釜蓋のための釜蓋

釜蓋って言えば、もう、アレしかないでしょうね。直径25センチメートルほどの木製の円盤状の板に、２本下駄の歯のようなものがついているもので、用途としては、入り口をふさぐためのものであったり、はたまた保管のために内容物を閉じこめるためであるが、米が炊けたからと言って、すぐにはずしちゃダメだよ。そう、蒸らす時間が必要なのだ。